Bolo de laranja com frutas cristalizadas


Hoje cedo fui ver meu arquivo de receitas, queria fazer um bolo diferente dos que eu sempre faço. Acabei encontrando essa aqui, que é de laranja com frutas cristalizadas. Acho que fiz e esqueci de postar na época...
Fiquei bem feliz! O bolo já está assando e resolvi aproveitar essas fotos que já estavam prontas.
Nesse das fotos eu não tinha adicionado frutas cristalizadas na massa, mas hoje fiz assim e fica ainda mais saboroso! :)








Ingredientes:
3 claras em neve
3 gemas
1/2 copo de óleo
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal
raspas da casca de uma laranja
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (mais um pouquinho para decorar)

Na batedeira, bata as gemas por 1 minuto, adicione o óleo e bata até a mistura ficar bem cremosa.
Acrescente o leite em pó, o sal e as raspas de laranja.
Intercale a adição do  açúcar e do suco de laranja e bata até que tudo esteja bem incorporado.
Desligue a batedeira e peneire a farinha com o fermento.
Misture as frutas cristalizadas e por último, as claras em neve.
Leve para assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar, desenforme e decore com a calda e frutas cristalizadas

Para a calda:
Misture 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com 3 colheres de leite bem quente e 1 colher (sopa) de suco de laranja

Comentários

  1. eu fico sempre encantada com a delicadeza do teu blog!

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  2. Oi Inês ♥
    Eu AMO demais bolo de laranja e frutas cristalizadas (à parte) e nunca pensei em juntar os dois. Agora essa receita já está na minha lista =)

    Beijos de Luz,
    Marina | www.meudoceapartamento.com ♥

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