Um bolinho simples... De laranja, ou melhor, aromatizado com raspas de laranja. Adoro receitas assim, simples e cheias de sabor.
Cobri com merengue porque acho que combina muito bem.
É um bolo perfeito para acompanhar uma xícara de café com leite. :)






Ingredientes:
3 ovos
50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de açúcar
uma pitada de sal
raspas da casca de uma laranja
1/2 xícara de água
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (rasa de sopa) de fermento químico em pó

Ligue o forno a 180°C e unte uma forma
Na batedeira, bata os ovos por cerca de um minuto. 
Acrescente o açúcar, o sal e as raspas de laranja e bata mais um pouco. 
Adicione a manteiga e a água e bata somente até incorporar para não correr o risco de a manteiga talhar. 
Desligue a batedeira e peneire a farinha e o fermento. Mexa delicadamente.
Leve para assar em forno preaquecido por 35 minutos, aproximadamente.

Para o merengue: Bata uma clara na batedeira, quando estiver em neve, adicione 2 colheres sopa) de açúcar refinado e 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro. Bata mais um pouco e, se quiser, adicione raspas de laranja.




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