Bolo de chocolate


Há algum tempo atrás fiz um brownie, ficou bom, mas identifiquei alguns detalhes que poderiam fazer com que ficasse ainda melhor.
E, esse bolo de chocolate é o mais gostoso que já comi. É o bolo Choconês, sim, eu dei nome para ele...
Simplesmente porque inventei a receita com base nos outros bolos que já fiz, especialmente, o brownie do outro dia.
Ele não é daqueles bolos que crescem, fica baixinho mesmo, mas é muito fofo, derrete na boca...













Ingredientes:
100 g de manteiga sem sal
100 g de chocolate meio amargo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de açúcar mascavo
3 ovos
1/3 colher (chá) de sal
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
150 g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
Ligue o forno a 180°C
Unte uma forma redonda de fundo removível
Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e reserve
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho maria, reserve
Bata os ovos ligeiramente com um fouet
Acrescente o açúcar, o óleo, o sal e o chocolate em pó, misturando entre cada adição
Adicione o chocolate e a manteiga derretidos e também a água
Por último, peneire a farinha com o fermento e misture delicadamente
Asse em forno preaquecido por por 35 minutos, aproximadamente

Para a calda:
Derreta 50 g de manteiga sem sal e 50 g de chocolate meio amargo. Adicione 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, três colheres (sopa) de chocolate em pó e duas colheres (sopa) de creme de leite. Decore com chocolate ralado.


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