Mousse de chocolate branco com calda de maracujá


Uma sobremesa com sabor equilibrado e delicioso. Eu adoro os cremes e mousses! São sobremesas, geralmente, fáceis de fazer e reconfortantes.
No caso das mousses, prefiro não usar gelatina, como em algumas receitas. Acho que adquire uma consistência da qual não gosto tanto.
A combinação de chocolate branco com maracujá é uma das minhas preferidas. Suavidade e acidez na medida certa. :)









Ingredientes:
1/2 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 gema peneirada
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de amido de milho
50 g de chocolate branco
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 clara em neve
Separe a gema, bata a clara do ovo e reserve
Em uma panela, leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo e mexa até adquirir consistência de creme
Retire do fogo, espere esfriar um pouco e adicione o chocolate em pedaços, mexa até derreter
Acrescente o creme de leite e, por último, a clara em neve, mexendo delicadamente
Distribua em taças e leve à geladeira por 2 horas

Para a calda de maracujá:
2 maracujás
1 colher (chá) de gelatina sem sabor
1 colher (chá) de açúcar
Se os maracujás estiverem doces, você pode usar a polpa pura mesmo, se não:
Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara (chá) de água
Adicione a polpa de maracujá (com sementes) e o açúcar, mexa e espere esfriar
Cubra a mousse e leve à geladeira



Comentários

  1. Hummmm...delicia..adorei..bjs💖🌼🥀

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    1. Que bom que gostastes Aparecida!
      Um beijo!

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  2. Inês, adoro o saborzinho ácido do maracujá. Acho que vou adorar esta sobremesa. Obrigada por partilhar. Beijinhos

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    1. Eu que agradeço Nina querida!
      Um beijo!

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  3. Que delícia... fácil e prática!
    Beijos, feliz semana.

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    1. Obrigada Juni! Que bom que gostastes!
      Um beijo

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