sexta-feira, 5 de janeiro de 2018

Bolo de Reis


Faço essa receita há anos, geralmente entre o Natal e Ano Novo. Esse ano fiz mais tarde...
É um bolo rico, uma delícia! Até mesmo pessoas que não gostam de passas, adoram o sabor!
Algumas vezes incremento a massa com castanhas, damasco e figos.
Quando esse bolo está no forno a casa inteira fica perfumada. :)


Vamos à receita? Ela está escrita de forma diferente, por isso, prefiro ler tudo primeiro, separar os ingredientes e então começar a fazer. :)

Bata 200g de manteiga a temperatura ambiente na batedeira até virar um creme
Junte 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e bata bem
Adicione 4 gemas, uma a uma e continue batendo por mais 2 minutos
Acrescente 1 lata de leite condensado em fio e incorpore bem
Desligue a batedeira e misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturadas com 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Misture 2 xícara (chá) de frutas cristalizadas e 1 xícara (chá) de uvas passas
Por último, incorpore 4 claras batidas em neve
Asse em forma grande com furo central em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos
Para a cobertura, misture 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro com 2 colheres (sopa) de suco de limão e 3 colheres (sopa) de leite bem quente. Despeje sobre o bolo e decore com cerejas em calda.



2 comentários:

  1. Bom dia Inês querida
    Está nos meus planos para este ano investir mais na cozinha, principalmente nos bolinhos.
    E o teu blogue é uma fonte de inspiração.
    Esse bolo deve estar uma delicia.
    Beijinhos e feliz 2018
    Marta
    https://pitinhosdamarta.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Muito obrigada querida! Está nos meus planos fazer mais bolinhos... :)
      Um beijo!

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Muito obrigada pelo seu comentário!
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Muchas gracias por su comentario!

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