quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Doce de abóbora japonesa com coco


Essa é uma receita que me remete à vida no campo... Adoro a combinação do coco com a moranga e o sabor do cravo e da canela.
Leva bastante açúcar, mas é um doce rico em fibras, isso ajuda, né? :)
Dá para comer frio ou quente, eu gosto de comer com leite!

Ingredientes: (conteúdo do copo: 250 ml)
1/2 abóbora sem sementes, descascada e cortada em cubos
1/2 copo de coco ralado grosso
200g de açúcar
1 e 1/2 copo de água
canela em pau e cravo à gosto

Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, meio copo de água, os cravos e a canela
Quando o açúcar estiver dourado, acrescente a abóbora, o coco e um copo de água
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos

Se você quiser um doce mais desmanchado, corte em cubos menores e cozinhe por mais tempo, cuidando para não secar demais.








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